Weihnachtsessen

Vorspeise: Champignonragout mit Parmesanschaum Hauptspeise: Wildschweinbraten mit Wallnussspätzle Dessert: Orangen Mascarpone Creme 1. Vorspeise Champignonragout mit Parmesanschaum Zutaten: 500 g braune Champions 1 Zwiebel 2 Tomaten 2 EL Balsamico Essig 1/8 l Gemüsebrühe […]

Vorspeise: Capuccino-Kürbissuppe Hauptspeise: Schweinekrustenbraten mit Brezenknödel und Mohrrüben-Gemüse Weihnachtsdessert: Schokoladeneis mit Zimt-Apfeldessert Weihnachtsvorspeise Zutaten: 400 g Muskatkürbisfleisch 2 Mohrrüben 2 Kartoffeln 2 Schalotten 6 Kaffirblätter 1 Stück Ingwer ca. 3 cm […]